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Pâtes

Les pâtes, emblème de la cuisine italienne, sont infiniment polyvalentes. Servies avec des sauces riches, des légumes frais ou des fruits de mer, elles ravissent les papilles. Découvrez nos recettes pour cuisiner les pâtes sous toutes leurs formes.

Rigatonis épinards & brousse, coulis de butternut à la vanille et agrumes, beurre émulsionné d’oignons à la truffe

Plats

Rigatonis épinards & brousse, coulis de butternut à la vanille et agrumes, beurre émulsionné d’oignons à la truffe

par Ludivine Sain

Carbonara revisitée à la moutarde Edmond Fallot

Plats

Carbonara revisitée à la moutarde Edmond Fallot

par Claudia Pellicone

salade de pates

Entrées

Salade de pâtes

par Laurent Peugeot

Macaronis farcis de truffe noire

Entrées

Macaronis farcis de truffe noire, artichaut et foie gras de canard

par Éric Frechon

Apéritifs

Salade de pâtes

par Laurent Peugeot

Taglioni aux truffes

Accompagnements

Taglioni aux truffes

par Simone Zanoni

Orecchiette et bouillon thaï

Accompagnements

Orecchiette et bouillon thaï aux champignons et noisettes

par William Ledeuil

Fusilli aux langoustines et épinards

Crustacés

Fusilli aux langoustines et épinards

par Marion Guillemard

Paccheri di gragnano, coquillages et citronnelle

Crustacés

Paccheri di gragnano, coquillages et citronnelle

par Denny Imbroisi

Spaghettoni carbonara

Accompagnements

Spaghettoni carbonara

par Denny Imbroisi

Ravioles à la ricotta, asperges et sauce pesto

Plats

Ravioles à la ricotta, asperges et sauce pesto

par Denny Imbroisi

Accompagnements

Pâtes, sauce petits pois et cresson

par Marion Guillemard

Accompagnements

Farfalles aux asperges et crustacés

par Frédéric Guilland