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L’Auberge du Père Bise

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Recettes

Légumes et fleurs printanières
Jean Sulpice
par Jean Sulpice
L'Auberge du Père Bise
Jasmin cassis & granité
Jean Sulpice
par Jean Sulpice
L'Auberge du Père Bise
Omble chevalier, noisettes fraîches, pimprenelle & café
Jean Sulpice
par Jean Sulpice
L'Auberge du Père Bise
Huîtres, cèpes et oxalis
Jean Sulpice
par Jean Sulpice
L'Auberge du Père Bise
Cèpes bouchons réglisse
Jean Sulpice
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L'Auberge du Père Bise
Salade d’herbes & fleurs sauvages, cèpes à cru
Jean Sulpice
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L'Auberge du Père Bise
Fraise ache des montagnes
Jean Sulpice
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L'Auberge du Père Bise
Homard capucine vanille
Jean Sulpice
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L'Auberge du Père Bise
Asperge verveine & pistache
Jean Sulpice
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L'Auberge du Père Bise
L’œuf de caille gelée de concombre
Jean Sulpice
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L'Auberge du Père Bise
Rhubarbe à la racine de primevère
Jean Sulpice
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L'Auberge du Père Bise
Carré d’agneau en croûte de sel salicorne
Jean Sulpice
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L'Auberge du Père Bise
Œuf fumé aux asperges
Jean Sulpice
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L'Auberge du Père Bise
CHOCOLAT SÉSAME CHARTREUSE
Jean Sulpice
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L'Auberge du Père Bise
Chartreuse flambée chocolat fondu et sorbet à la mûre
Jean Sulpice
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L'Auberge du Père Bise
Œuf de caille, concombre, féra fumée
Jean Sulpice
par Jean Sulpice
L'Auberge du Père Bise

Articles

Jean Sulpice, l’interview qui déménage !
Jean Sulpice, les abords d’une nouvelle vie