Découvrez deux restaurations au sein du château menée en duo avec Nora pour la signature salée et Dorian pour une partie sucrée. Deux sensibilités complémentaires, animées par la même exigence et le respect du produit. Profitez du bistrot les 2 rivières pour le service du midi et le soir, le restaurant gastronomique, «Aux deux rivières», prend le relais.
Restaurant Deux Rivières – Château de Saulon
67 rue de Dijon
RD 996
21910 Saulon-la-Rue
03 80 79 25 25
http://www.chateau-saulon.com
Horaires
Bistrot ouvert 7/7 de 12h à 14h
Restaurant ouvert 7/7 de 19h à 21h15
Le petit plus
Découvrez notre bistrot au service du déjeuner 7 jours/7.
Cette fiche vous concerne ?
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Restaurant Deux Rivières – Château de Saulon : les recettes
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Desserts
Kiwi & estragon
par Dorian Fournier
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Entrées
Flan salé à L’Ami du Chambertin, sauce à l’échalote et réduction de limonade nature Elixia
par Julien Girard
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Entrées
Pâté croûte aux shitakés
par Julien Girard
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Entrées
Truite gravlax
par Julien Girard
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Desserts
Charlotte au Brillat-Savarin, poires et miel
par Julien Girard
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Plats
Échine de porc confite à la bière et petits légumes
par Julien Girard
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Desserts
Soupe de fraise, granité basilic et sirop de vin rouge
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Entrées
Tarte à la moutarde, tomates grappe
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Entrées
Panna cotta à l’Ami du Chambertin
par Laurent Schaal
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Poissons
Langoustines, pomelos artichauts estragon
par Mohamed Henni
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Viandes
Pigeon, céleri et truffe d’hiver
par Mohamed Henni
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Poissons
Dorade sauvage, butternut du potager au sucre muscovado
par Mohamed Henni
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Entrées
Langoustine, crème d’oignons blancs au fruit de la passion et lard de colonnata
par Mohamed Henni
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Entrées
Foie gras poêlé, pistaches torréfiées
par Mohamed Henni
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Viandes
Filets de pigeon abats en caillette de laitue
par Olivier Perreaut
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Poissons
Dos de cabillaud rôti, fondue de tomate « Coeur de Boeuf »
par Denis Carré
Restaurant Deux Rivières – Château de Saulon : les articles
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Le Restaurant Les Deux Rivières lance son bistro
La table du Château de Saulon ouvre un nouveau chapitre culinaire avec une offre bistronomique tous les midis ainsi qu’une carte repensée à l’heure du diner. En cuisine, un duo…
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Le renouveau gastronomique du Château de Saulon
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