Entrées
Saumon Français label rouge, lard Colonatta
par Laurent Peugeot
Savoureux et fondant, le lard apporte sa gourmandise et son goût fumé à de nombreux plats. En lardons dans une quiche lorraine ou une salade tiède, bardé sur une viande, dans une potée ou poêlé, il relève et parfume. Un allié gourmand de la cuisine de terroir. Découvrez nos recettes au lard pour des plats généreux.
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Viandes
Tourte au Riesling des Tilleuls
par Nicolas Arnold
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Entrées
Croustille d’artichauts au lard paysan, émulsion de jus de barigoule et huile de Taguette
par Serge Vieira
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Entrées
Bol de Raph’, lentilles et lard
par Jean Imbert
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Entrées
Choux frisés du jardin, lard du Morvan
par Guillaume Royer
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Plats
Pomme de terre au lard
par Sébastien Bras
