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Recettes gourmandes de tourteau

Iodé et généreux, le tourteau est un crabe à la chair fine et abondante. Décortiqué avec une mayonnaise maison, en salade, en rillettes, dans un avocat farci ou sur un plateau de fruits de mer, il régale les amateurs. Le dormeur des côtes bretonnes par excellence. Découvrez nos recettes au tourteau pour une cuisine marine raffinée.