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Georges Blanc & Spa

Publié le 08 octobre 2018

Si Georges blanc est né en 1943, l’histoire de la maison Blanc débute bien avant. En 1872, Jean-Louis Blanc, l’arrière-grand-père tient un petit commerce de charbonnier-limonadier. Quelques années plus tard son fils lui succède accompagné de son épouse Elisa qui prendra en charge l’auberge du village. Le triomphe ne tarde pas à venir pour celle que l’on surnommera, la Mère Blanc.
En 1929 et 1931, elle est récompensée coup-sur-coup de deux étoiles au Guide Michelin, faisant ainsi de la Maison Blanc, le plus ancien établissement étoilé au monde, sans discontinuité. Jeune homme surdoué et ambitieux, Georges Blanc reprend les rênes de la boutique en 1968 et transforme l’auberge familiale de 120m2 en un empire de six hectares. Spa, hôtels, épicerie, boulangerie, auberge façon mère-grand, restaurant gastronomique, cinéma et même héliport, la ville de Vonnas est méconnaissable. A l’intérieur de l’ancienne auberge qui abrite aujourd’hui le restaurant gastronomique, les hommages photographiques aux aïeux de la dynastie Blanc sont nombreux. Avec ses murs en pierre, ses dessertes en vieux bois, ses assiettes en porcelaine et ses portraits de famille, la Maison Blanc nous accueille « comme à la maison »

Geroges Blanc [Arnaud Dauphin]
Georges Blanc & Spa
Place du Marché
01540 Vonnas
04 74 50 90 90
http://www.georgesblanc.com

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