L’Un des Sens

C’est l’une des valeurs sûres du centre-ville. Sébastien Mortet propose une cuisine d’instinct, où les produits du marché guident l’inspiration du jour. Le cadre, mêlant pierres apparentes et art contemporain, est à l’image de l’assiette : ancré dans le terroir mais résolument tourné vers l’avenir. Une table sincère et créative.