Hôtel Golf Château de Chailly

Oser s’aventurer à seulement 35 minutes de Dijon, c’est prendre le risque de découvrir le fabuleux Château de Chailly qui domine 75 hectares de campagne verdoyante. Cette bâtisse historique construite au XVIème siècle, ne manque pas d’atouts.

Hôtel Golf Château de Chailly

Allée du Château
21320 Chailly-sur-Armançon
03 80 90 30 30
http://www.chailly.com

Recettes

Plats

Ris de veau et oignons doux

par Alexandre Clochet-Rousselet

Poissons

Filet de rouget à l’huile d’olive et carottes, gingembre

par Jean-Alain Poitevin

Viandes

Balade en Auxois Morvan : l’os à moelle sublimé par la truffe

par Jean-Alain Poitevin

Poissons

La Saint-Jacques en carpaccio

par Jean-Alain Poitevin

Poissons

Homard aux asperges et morilles fraîches

par Jean-Alain Poitevin

Viandes

Pavé de maigre façon Rossini

par Jean-Alain Poitevin

Viandes

Pigeonneau royal

par Jean-Alain Poitevin

Crustacés

Comme un lac de coco, nénuphar de homard

par Jean-Alain Poitevin

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