Pour célébrer le passage à 2024, une coupe de champagne vous sera servie au Lion’s Bar suivie d’un dîner spécialement imaginé par le chef Alexandre Clochet-Rousselet pour l’occasion. Ce menu gastronomique vous fera découvrir nos producteurs locaux et sera un moment de volupté et de finesse à la hauteur des festivités.
Animation et musique seront de la partie pour danser jusqu’au bout de la nuit et profiter pleinement de la vie de château !
© DR
chateau-de-chailly-salle
© Christophe Fouquin
© Christophe Fouquin
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© Christophe Fouquin
© Christophe Fouquin
Menu de la Saint-Sylvestre
Mise en bouche végétale
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Foie gras de canard, bière brune “La mandubienne”, brioche au pain d’épices
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Biscuit & caviar de brochet, jus de pôchouse au champagne
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Chapon de Bresse de chez Laurency fumé aux sarments de vignes, pommes soufflées, truffe noire
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Soupe de poires grivée au crémant de chez lecomte
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Tomme de brebis de Didier Loison, cassis de bourgogne, maki de romaine
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Crapiau aux pommes caramélisées, poivre de cassis, éclats de noisettes du Morvan
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Mignardises
Menu 145 € par personne – Hors boissons
Offre à partir de 613 € incluant : 1 nuit en chambre double
Le petit déjeuner + 1 coupe de champagne par personne
Diner de réveillon en 6 services + Animation et musique
Hôtel Golf Château de Chailly
Allée du Château
21320 Chailly-sur-Armançon
03 80 90 30 30
http://www.chailly.com
Allée du Château
21320 Chailly-sur-Armançon
03 80 90 30 30
http://www.chailly.com
