Auberge de la Grenouillère
Auberge de la Grenouillère
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Articles
la tête du prestigieux Relais & Château La Grenouillère, tout près du Touquet, Alexandre Gauthier, double étoilé Michelin depuis l’an dernier, fait vibrer ses hôtes avec une cuisine aussi esthétique…
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À Bouin-Plumoison, Robert Therry résiste encore et toujours à l’envahisseur. L’apiculteur devenu producteur d’hydromel s’est donné une mission, rendre son panache au nectar des dieux.
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Autodidacte, Éliane Leviel s’est formée sur le tard. Prédestinée à une carrière de pâtissière, c’est finalement le métier de productrice-fermière qu’elle exerce au côté de son mari, Louis.
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Myosotis, moules sauvages, tanaisie, salicorne… pour André L’Hoër, la cueillette n’a aucun secret. À la fois baroudeur et homme des cavernes, il a fait de la nature son terrain de…
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C’est dans son salon dédié aux grenouilles qu’Alexandre Gauthier nous accueille pour une interview sous le signe de la bonne humeur. Entre confidences et révélations, attention à ne pas faire…
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Au-delà des normes, Alexandre Gauthier saisit la gastronomie à contrepied. Véritable artiste du goût, le gamin de Montreuil-sur-Mer prend des risques et bouscule les codes.
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