Tabata Mey est, avec son époux, à la tête du restaurant Les Apothicaires !
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Ses recettes
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Plats
Filet de chevreuil cuit en cocotte, céleri racine rôti entier
par Tabata Mey
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Légumes
Foie gras poché au consommé bois-café, topinambour rôti
par Tabata Mey
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Desserts
Litchi et betterave rouge confite au sirop de pamplemousse
par Tabata Mey
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Plats
Homard breton fumé aux éclats de châtaigne, butternut acidulé
par Tabata Mey
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Apéritifs
Tartare de veau de lait, crème de jaune d’œuf confit
par Tabata Mey
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Plats
Saint-Pierre et poudre de salicorne, soubise d’oignon
par Tabata Mey
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Poissons
Langoustines cuites à la vapeur verveine, riz noir grillé
par Tabata Mey
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Accompagnements
Risotto de graines de tournesol
par Tabata Mey
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Apéritifs
Terrine de foie gras en 2 cuissons
par Tabata Mey
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Desserts
Le pain perdu de mon enfance aux poires
par Tabata Mey
