Depuis plus de 20 ans l’association de réinsertion Sentiers œuvre pour la restauration du patrimoine et la valorisation du territoire de Côte-d’Or. La transmission de savoir-faire et la formation de personnes éloignées du monde professionnel sont au cœur des différentes actions proposées. Rénovations, réhabilitations, gros œuvres, travaux publics, moyens œuvres, maçonnerie, créations paysagères… Cet accompagnement au retour à l’emploi concerne aujourd’hui 70 personnes encadrées par une équipe de 16 professionnels référents le tout dispatché dans les 8 chantiers en cours. En partenariat avec le Département, les vignerons peuvent notamment bénéficier d’une aide des Climats de Bourgogne pour la réfection de leurs cabotes, murs, murets, lavoirs, portes et autres structures sur leurs parcelles. Cette démarche humaine vise à mettre en avant les techniques de construction et de rénovations traditionnelles afin de préserver une image authentique de notre belle région. On peut d’ores et déjà admirer le travail réalisé dans des domaines à Morey-Saint-Denis, Gevrey-Chambertin et Nuits-Saint-Georges.
À lire également
![Cavissima](https://www.arts-et-gastronomie.com/wp-content/uploads/2024/07/Cavissima-e1721045488968-600x600.jpeg)
17 juillet 2024
Les principes de l'accord mets et vins permettent de sublimer les repas. Ils visent en effet l'harmonie générale, comme la mise en valeur de chaque élément. Pour construire un repas…
Lire la suite
![](https://www.arts-et-gastronomie.com/wp-content/uploads/2024/07/LNS_DEGUSTATION-EN-3-TEMPS_MONTAGE-600x580.jpg)
15 juillet 2024
Créé en 2022, La Note Sauvage est un gin artisanal, biologique et ultra-premium distillé en Picardie. Il se distingue par ses fragrances délicates issues d’une sélection minutieuse de plantes sauvages…
Lire la suite
![](https://www.arts-et-gastronomie.com/wp-content/uploads/2024/07/publireprt-600x580.jpg)
10 juillet 2024
Rasteau, Cru des côtes du Rhône avec ses 1 170 ha et sa mosaïque de terroir, est indéniablement l’une des Appellations montantes des vins de la Vallée du Rhône Sud…
Lire la suite
![Maitre Caviste](https://www.arts-et-gastronomie.com/wp-content/uploads/2022/09/Je-suis-maitre-caviste-FCI-FB-couverture-1024x390-1-600x390.jpg)
13 septembre 2022
C'est en 2017 que la Fédération des Cavistes Indépendants constate qu'il n'existe pas de titre pour définir le professionnalisme du caviste, les formations sont également inexistantes afin d'apprendre ce métier.…
Lire la suite