Mauro Colagreco : un trublion.
Dans sa forteresse hissée le long du rocher mentonnais, le Che[f] Colagreco bouscule les frontières. Cet Italo-argentin formé sur le vieux continent a réussi à faire de son QG le meilleur restaurant de France.
Suivez les actualités et créations gourmandes du chef sur Instagram.
Ses recettes
-
Desserts
Naranjo en flor
par Mauro Colagreco
-
Crustacés
Calamar sauce bagna cauda
par Mauro Colagreco
-
Accompagnements
Risotto de quinoa et champignons
par Mauro Colagreco
-
Entrées
Huître tarbouriech, texture de poire
par Mauro Colagreco
-
Plats
Canard de Challans, sauce au curry vert
par Mauro Colagreco
Articles
-
Mauro Colagreco, chef sans frontières
Dans sa forteresse hissée le long du rocher mentonnais, le Che[f] Colagreco bouscule les frontières. À trente-neuf ans, cet Italo-argentin formé sur le vieux continent a réussi à faire de…
-
Interview : Les aveux du Che[f] Colagreco
Sourire enjôleur, yeux revolver, accent chantant, c’est chez lui, dans son potager, que Mauro Colagreco nous invite à percer les mystères de son jardin secret. Reste à savoir qui va…
