Cocktails
Tourbé et puissant, le whisky parfume aussi bien les plats que les desserts. Pour flamber des gambas, déglacer une sauce, relever un foie gras, parfumer une crème ou un caramel, il apporte des notes boisées et chaleureuses. Un allié de caractère. Découvrez nos recettes au whisky pour une cuisine pleine d’audace.
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Plats
Ris de veau et oignons doux
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Cocktails
le Stogie Cocktail
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Desserts
Chocolat dulcey à la reine des prés
par Jason Anaya
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Plats
Lapin fermier au foin et whisky The Dalmore 12 ans
par David Delsart
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Langoustines
par Thomas Asti
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Le cigare, crémeux Bailey’s & glace safran
par Christian Lherm
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Accompagnements
La carotte & le whisky fine gelée au sarrasin torrifié de Hida
par Anne-sophie Pic