Fondante et savoureuse, la joue de bœuf est un morceau à mijoter qui révèle tout son moelleux après une longue cuisson. En bourguignon, en daube provençale, braisée au vin rouge ou en carbonade, elle fond littéralement en bouche. Le plat mijoté réconfortant par excellence. Découvrez nos recettes à la joue de bœuf pour des plats généreux.
