Plats
Poulpe passé au grill
par Thomas Lemaire
Spectaculaire et iodée, l’encre de seiche apporte sa couleur noire intense et son goût marin aux préparations originales. Dans un risotto noir, des pâtes fraîches, une sauce ou pour colorer un pain, elle crée des plats aussi beaux que savoureux. Un ingrédient de chef. Découvrez nos recettes à l’encre de seiche pour des plats spectaculaires.
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Plats
Linguines à l’encre de seiche et crevettes
par Davide De Conto
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Entrées
Boudin de chipiron à l’encre mini carotte, sésame noir
par Cédric Béchade
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Crustacés
Risotto au noir, tagliatelles de seiche et palourdes
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Crustacés
Céphalopodes comme des tagliatelles en salade
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Poissons
Lotte, bouillon de langoustines à l’encre de seiche
par William Frachot
