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Loiseau Rive Gauche

Par Arts & Gastronomie

Publié le 08 octobre 2018

Loiseau Rive Gauche

5 rue de Bourgogne
75007 Paris
01 45 51 79 42
http://www.bernard-loiseau.com

Recettes

Œuf au Saint Nectaire

Entrées

Œuf au Saint-Nectaire

par Maxime Laurenson

Citron & safran

Desserts

Citron & safran

par Maxime Laurenson

Soupe à l’oignon

Entrées

Soupe à l’oignon

par Maxime Laurenson

Chevreuil à la goutte de sang

Viandes

Chevreuil à la goutte de sang, betterave

par Maxime Laurenson

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Entrées

Huître tarbouriech, texture de poire

par Mauro Colagreco

Croustille d'artichauts au lard paysan

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Croustille d’artichauts au lard paysan, émulsion de jus de barigoule et huile de Taguette

par Serge Vieira

Recette turbot, oignons & vin jaune

Poissons

Turbot, oignons & vin jaune

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Entrées

Velouté de chou-fleur, Saint-Jacques & Caviar

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Pain perdu aux mirabelles

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