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L’Arpège

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Recettes

Asperges vertes baguées au laurier, menthe
Alain Passard
par Alain Passard
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Bouton de trévise à l’ail nouveau
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Vol-au-vent de rhubarbe confite au thym et aux berlingots
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Petits pois – carottes printanier
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Poireaux et rhubarbes grillés au poivre timut
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Gratin d’oignon doux des Cévennes aux jeunes pousses
Alain Passard
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Articles

Coup de feu avec Alain Passard
Alain Passard, la primeur du beau geste