A Dijon, la Cité du « bien manger » et du « bien boire » sort de terre

Lancée dès 2012 pour raconter et valoriser le Repas gastronomique des Français inscrit au patrimoine culturel immatériel de l’Humanité, la Cité internationale de la gastronomie et du vin de Dijon accueillera ses premiers publics dès l’hiver 2021, dont une annexe de la prestigieuse école de cuisine internationale FERRANDI Paris.

Associant valorisation du patrimoine et intégration d’une architecture audacieuse, ce véritable morceau de ville dessine une synergie agile entre de grandes expositions, un atelier de cuisine événementielle digne de ce nom et des lieux immersifs de dégustations. Une offre couplée et une volonté d’animations permanentes aptes à faire venir et revenir les Dijonnais et les touristes qui découvriront aussi avec gourmandise les nombreux corners du village gastronomique, deux restaurants, une cave-bar à vins hors du commun qui proposera un choix quotidien de quelque 250 vins au verre, du jamais vu dans notre région !

Par sa judicieuse localisation, cet équipement d’un genre nouveau s’inscrit comme un phare entre la ville et la vigne. D’un côté des parcours touristiques pour rejoindre le cœur Unesco de Dijon dont le Musée des Beaux-Arts qui vient d’être entièrement métamorphosé. De l’autre des balades oenotouristiques pour rejoindre la Côte de Nuits depuis un hub au pied de la Cité, premier kilomètre de la route des grands crus, inscrite sur la liste du patrimoine mondial depuis 2015 et que les amateurs de vin du monde entier nous envient.

www.citedelagastronomie-dijon.fr

Portes ouvertes sur le chantier les 3 et 4 juillet (week-end anniversaire de la reconnaissance des Climats de Bourgogne à l’Unesco) ainsi que lors des Journées du patrimoine, les 18 et 19 septembre prochains