Le Goût du Vin poursuit son chemin avec l’ouverture d’une troisième cave, à Ahuy, au cœur d’une zone en pleine expansion. Daniel Passeri et son équipe ont construit une success story bourguignonne grâce à une expertise incomparable et des flacons sans prétention, simplement bons.
Votre expert caviste s’installe à Ahuy
La cave d’Ahuy vient compléter la boutique historique de la rue d’Auxonne et le magasin référence de Quetigny. Quel esprit souhaitez-vous insuffler dans ce nouveau lieu ?
Daniel Passeri Le même que dans les deux autres caves ! À Ahuy, les clients peuvent retrouver des cavistes qu’ils connaissent déjà, Paul et Gaëtan. Deux experts passionnés dédiés à accompagner nos clients pour faire leur choix parmi une très large gamme de vins en provenance de toute la France et majoritairement de Bourgogne mais aussi de vins du monde (USA, Chili, Argentine, Afrique du Sud, Italie, Espagne, Portugal, Suisse, Allemagne…).
Expert en vins mais aussi en spiritueux, quelle place Le Goût du Vin leur réserve-t-il ?
De 150 références jusqu’à présent, nous sommes montés à près de 400. Whisky, rhum, tequila, gin , liqueur, vodka, marc de Bourgogne, cognac, armagnac, nous réservons un grand choix aux épicuriens. Autant de flacons à découvrir et goûter sur place en compagnie de nos cavistes qui ne tariront pas d’éloges sur le rhum Ma Doudou, en exclusivité…
Comment sont sélectionnés les flacons proposés en boutique ?
Grâce à près de 30 ans d’expérience et une équipe familiale d’experts très impliqués, nous découvrons, goûtons et sélectionnons nos produits tous ensemble. Chacun apporte sa sensibilité et ses connaissances pour dénicher des crus parfois confidentiels, en exclusivité ou incontournables pour satisfaire notre clientèle.
Le gout du vin ©Christophe Fouquin
