Il suffit parfois de peu de kilomètres pour voyager gustativement. Michaël Felmann s’est installé maintenant depuis plus de 10 ans le long du canal de Bourgogne à Fleurey-sur-Ouche pour ouvrir Ô P’tit Repère Du Goût. Cette jolie adresse bucolique vous invite à re-découvrir les plats emblématiques du terroir français dans une ambiance feutrée et distinguée. Le chef met en valeur la région Bourgogne en travaillant des produits frais, locaux et de saison. La carte varie au fil de l’année, tout en gardant les plats signatures du chef. La terrasse couverte vous accueille encore tout l’automne, pour profiter des derniers beaux-jours. Dans un souci de contribuer à l’économie locale et responsable, le « Made in France » est omniprésent, jusque dans le mobilier. Des valeurs fortes et honnêtes, qui résument bien le chef et sa philosophie.
© Christophe Fouquin
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