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Mousse de maïs
par Pascal & Chloé Sivilay
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Ursus

Tignes (73320)

Ursus est un lieu atypique que l’ancien sous-chef de Jean-François Piège, Clément Bouvier, a conçu comme une véritable forêt, au sein de la maison familiale. l’établissement situé en Haute Savoie à Tignes à reçu sa première étoile en 2019.

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