Le restaurant L’Espérance à Saint-Père-Sous-Vezelay a trouvé acquéreur !

L’affaire a été dévoilée il y a quelques jours : le célèbre restaurant de Marc Meneau, l’Espérance, va être repris par l’ex-patron de Webedia, Guillaume Multrier.

L'Espérance Pierre Meneau

Le restaurant, qui avait connu de très belle période dans les années 80 avec une troisième étoile (en 1983), avait été rétrogradé à deux étoiles par le guide Michelin en 1999. Et malheureusement, depuis février 2015, l’établissement avait été mis en liquidation judiciaire. Plus d’un an et demi après cette liquidation, le groupe Hôtel & Food Disrpt Partners, fondé par Guillaume Multrier et Alain Ducasse, annonce qu’il reprend le restaurant L’Espérance à Saint-Père-Sous-Vezelay (Yonne, Bourgogne). Le chef Alain Ducasse ne devrait intervenir qu’en tant que consultant dans cette reprise.

L'Espérance Pierre Meneau

Pour un montant d’un peu plus de 1,4 million d’euros, l’hôtel restaurant subira de gros changements. Un dépoussiérage déjà, mais surtout de gros travaux, afin de réaliser un projet de restaurant gastronomique et d’hôtellerie de luxe, « pour perpétuer la tradition des grandes maisons françaises » (Guillaume Multrier, investisseur). Marc Meneau, 74 ans, et son fils Pierre, 30 ans, collaboreront en tant que consultants de HFDP pour les trois prochaines années.

Le groupe promet plus d’une trentaine d’embauche à la clé et ne devrait pas rouvrir avant le printemps 2017, voir plus.

Crédit photo : Tous droits réservés

7 commentaires sur "Le restaurant L’Espérance à Saint-Père-Sous-Vezelay a trouvé acquéreur !"

  1. Bonjour.
    Un grand merci à vous

  2. de la famille qui avaient mangé dans ce restaurant il y a une dixaine d’années nous avaient recommandé ce restaurant. Nous sommes déçus qu’ils ne soient pas ouvert, lors de notre passage.
    Et surtout nous vous souhaitons qu’il ouvre très vite.

  3. J’ai gardé un grand souvenir lors de mon déjeuner à l’Espérance et surtout de ma rencontre avec Marc Meneau ! Un grand homme de cuisine avec un simplicité sincère !
    Que ce restaurant ré-ouvre ; c’est une bonne nouvelle… On ose espérer que l’esprit des Meneau sera perpétué mais attention à ne pas avoir à la place un opération marketing et une entreprise à fric en guise de tradition ! Messieurs les investisseurs vous voilà prévenus !!! les gastronomes seront vigilants soyez-en assurés !

  4. Avatar Richard deBellefeuille | 18 juin 2017 at 0 h 06 min | Répondre

    Si reouvert en septembre ,
    Me le faire savoir,,,,rdebel@hotmail.com. ?0n y sera !!

  5. Avatar cauvin marie-josé | 20 juin 2017 at 20 h 01 min | Répondre

    Espère que cette belle demeure va ré ouvrir ses portes sans trop de changement…. Depuis mon enfance, j’ai toujours rêver devant cet hôtel et, maintenant que je peux m’offrir une chambre chez MENEAU comme on disait à l’époque et bien c’est fermé…. mon fils Pierre a fait fait son stage BTS HÔTELLERIE Chez Marc et, j’en suis fière….Prévenez moi lors de la ré ouverture.

  6. Ou en est le projet de réouverture

  7. Lors de mes études hôtelières j’ai effectué plusieurs stages à l’esperance où j’ai rencontré Marc Meneau son épouse ainsi que sa maman j’en ai gardé que de bons souvenirs
    En 2016 je me suis rendu sur ces lieux pour me faire plaisir je fus très triste de trouver portes closes
    J’espère de tout cœur que cet établissement va recouvrir
    Merci de me tenir au courant

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