Face aux halles dijonnaises, Gina est l’adresse réconfortante du centre-ville. Une authentique ambiance italienne au service d’une carte typique et faite maison, façon nonna.
On vient et on revient chez Gina pour les spécialités que l’on connait déjà et que l’on a aimées, mais aussi pour s’aventurer de temps en temps vers des plats dont on nous a vanté les délices. L’adresse chaleureuse et conviviale compte de nombreux habitués qui ne se lassent pas de l’ambiance italienne romantique qui rappelle les films de Sophia Loren. Grâce aux différents espaces, coins et recoins, chacun peut profiter d’un repas intime, y compris les familles ou les groupes de 10 ou 20 personnes, qui peuvent même s’isoler dans des salons dédiés. Les événements et repas de groupes rythment également la vie des établissements avec une offre sur mesure de cocktails, buffets ou repas à table. Tout au long de la journée, l’adresse reçoit les amateurs du ristretto dès 8h les jours de marché, les pressés du déjeuner, ceux qui lézardent autour de l’apéritif à partir de 18h et les gourmands du diner.
© Les Tontons Gourmands
Pasta & co
Claude, surnommé Claudio, est affairé derrière les pianos de la cuisine depuis 13 ans, soit depuis l’ouverture. Il s’est appliqué à élaborer une carte où l’on retrouve un vaste panel des grands classiques du genre. Arancini, bruschetta, carpaccio de bœuf, vitello tonnato, beignets de calamars à la romaine… Le choix de pâtes est impressionnant et la particularité est de pouvoir choisir entre pappardelle, trofie et linguine puis la sauce qui ira avec : une bolognaise, un pesto ou encore une authentique carbonara confectionnée avec des œufs. Parmi les incontournables, on retrouve le bœuf Marco Polo et l’escalope milanaise que les connaisseurs plébiscitent particulièrement. Une très belle sélection de vins italiens permet de vivre la dégustation comme un voyage. Repartez avec une spécialité dans le corner épicerie.
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Chez Gina Dijon
© Les Tontons Gourmands -
Chez Gina plats
© Christophe Fouquin
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