Poisson côtier à la chair ferme et savoureuse, le mulet noir est une valeur sûre et accessible. Grillé, rôti au four, en filet poêlé ou en rillettes, il offre une saveur franche et iodée. Ses œufs servent aussi à préparer la poutargue. Un poisson à redécouvrir. Découvrez nos recettes au mulet pour une cuisine marine maline.
