Salée et savoureuse, la morue (cabillaud salé et séché) est un produit de tradition très prisé. Dessalée puis cuisinée en brandade onctueuse, à la portugaise, en accras croustillants ou en braç aíhada, elle régale les amateurs. Un classique des cuisines du Sud. Découvrez nos recettes à la morue pour une cuisine ensoleillée.
