Recettes et reportages au cœur de la gastronomie et de l'art de vivre

1920. Pierre Lameloise reprend l’Hôtel du commerce, il est double étoilé Michelin en 1931.
1944. Jean Lameloise, le fils de Pierre, prend la direction de la maison familiale avec son épouse Simone. Il ont une étoile Michelin.
1971. Jacques Lameloise, leur fils, revient à Chagny après dix ans de formation dans de grandes maisons.
1974. Jacques Lameloise décroche une deuxième étoile.
1979. Michelin lui décerne une troisième étoile.
2008. À 36 ans, Éric Pras, prend place aux côtés de Jacques Lameloise.
2009. Jacques Lameloise prend sa retraite et laisse Éric Pras seul aux commandes d’une brigade de 24 personnes.

http://www.lameloise.fr

adresse
36 place des Armes
71150 Chagny
03 85 87 65 65
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