Recettes et reportages au cœur de la gastronomie et de l'art de vivre

Bruno Doucet

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Propriétaire de plusieurs établissements à Paris, Bruno Doucet est un chef français attaché au courant bistronomique.

Ses recettes

Civet de sanglier de ma grand-mère Andrée
par Bruno Doucet
Coffre et cuisses d’oie des moissons en choucroute de chou rouge, saucisse d’Alsace et lard gras
par Bruno Doucet
Selle de daguet rôti, marinade instantanée, poêlée de pleurotes à l’ail fumé
par Bruno Doucet
Carpaccio de filet de cerf d’Alsace
par Bruno Doucet

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Bruno Doucet prend du poil de la bête