Géant des rivières à la chair ferme et sans arête, le silure se cuisine en filets généreux. Poêlé, en papillote, pané ou en brandade, il offre une chair douce qui se prête à toutes les sauces. Un poisson d’eau douce méconnu et savoureux. Découvrez nos recettes au silure pour varier les plaisirs aquatiques.
