Emblématique de la cuisine de gibier, le sanglier offre une chair rouge, ferme et puissante. En civet mijoté au vin, en daube, en rôti mariné ou en terrine, il régale les amateurs de saveurs intenses et boisées. Un grand classique des tables d’automne. Découvrez nos recettes au sanglier pour une cuisine de caractère.
