Morceau de porc ibérique prisé des amateurs, la pluma offre une chair persillée, tendre et savoureuse. Juste saisie à la plancha ou grillée, rosie à cœur, elle fond en bouche et dévoile une saveur riche et délicate. Une pépite de la cuisine espagnole. Découvrez nos recettes à la pluma pour des grillades d’exception.
