Fin et délicat, le lieu jaune est un poisson à la chair blanche, fine et savoureuse. Rôti au four, poêlé sur peau, en papillote ou en brandade, il offre une alternative goûteuse et accessible aux poissons nobles. Un poisson à redécouvrir. Découvrez nos recettes au lieu jaune pour une cuisine marine savoureuse.
