L’Atelier des Augustins

Table de partage et d’émotions

En plein cœur du 1er arrondissement de Lyon, entre les pentes de la Croix Rousse et les quais, L’Atelier des Augustins a posé ses couteaux dans l’ancien fief historique des Canuts.

C’est ici que les chefs Thomas Belval et Nicolas Guilloton expriment leur vision d’une cuisine d’instincts et d’instants, enracinée et personnelle. Table de partage où l’on reçoit avec le cœur, L’Atelier des Augustins rapproche la sensibilité d’un chef musicien fou de vin qui a parcouru le monde, de la production maraîchère de notre jardin et d’un territoire d’expression de 200km autour de Lyon.