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Damien Montereau

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Publié le 25 septembre 2019

Ses recettes

Royale de potimarron, Moules du Mont Saint-Michel à la cardamome & pain à l'encre de seiche du chef Damien Montereau au Fourvière Hôtel et restaurant les Téléphones à Lyon
Crustacés
Royale de potimarron, moules du Mont Saint-Michel
par Damien Montereau
Velouté de cresson glacé, crevettes roses, bourrache, brunoise de pain noir et crème combava. Restaurant les téléphones de l'hôtel fourvière. Chef damien Montereau à Lyon
Entrées
Velouté de cresson glacé, crevettes roses, bourrache
par Damien Montereau

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