Tarte aux myrtilles, pâte sablée aux noisettes
Ingrédients
Pour la pâte
- 250 g de farine
- 100 g de sucre glace
- 120 g de beurre
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
Pour la garniture
- 60 g de poudre de noisette
- 400 g de myrtilles
- 40 g de beurre
- 4 càs de cassonade
- 1 noisette de beurre pour le moule
Préparation
Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre glace. Incorporer le beurre coupé en dés.
Malaxer avec les mains pour obtenir un mélange sableux.
Faire un puits et casser l’œuf. Ajouter le sel et malaxer à nouveau pour obtenir une boule de pâte.
Préchauffer le four à 190°C. Beurrer un moule à tarte. Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte.
Foncer le moule à tarte avec la pâte puis retirer l’excédent de pâte. Enfourner le moule pour 10 minutes de cuisson.
Pendant ce temps, rincer les myrtilles. Sortir la pâte du four, saupoudrer de poudre de noisette et parsemer de myrtilles.
Déposer quelques lamelles de beurre et saupoudrer de cassonade. Enfourner à nouveau pour 15 minutes.
L'astuce du chef
Vous pouvez servir cette tarte avec de la glace à la vanille ou de la chantilly.
