Poisson gras au goût franc, le hareng se décline en mille façons dans la cuisine du Nord. Fumé, mariné à l’huile et aux oignons, en filets doux ou en salade tiède de pommes de terre, il offre une saveur iodée et généreuse à petit prix. Un classique convivíal. Découvrez nos recettes au hareng pour redécouvrir ce poisson de tradition.
