Noble et méditerranéen, le denti est un poisson à la chair blanche, fine et savoureuse, cousin de la daurade. Rôti au four, en filets poêlés, en croûte de sel ou en carpaccio, il régale par sa finesse iodée. Un poisson de soleil très prisé. Découvrez nos recettes au denti pour une cuisine marine ensoleillée.
