Corsé et fruité, le Cantal est l’un des plus anciens fromages de France, fierté de l’Auvergne. À la pâte pressée, il se savoure à la découpe, fondu dans un aligot, en truffade, gratiné ou en cake. Sa saveur s’intensifie avec l’affinage. Découvrez nos recettes au Cantal pour une cuisine de terroir généreuse.
