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Saquana

Publié le 07 juin 2015

Saquana est petit restaurant gastronomique à Honfleur qui propose un menu du jour raffiné dans un décor décontracté, épuré et chic.

Le chef, Alexandre Bourdas, a la personnalité bien tranchée, propose une cuisine décontractée et pourtant très raffinée.

https://www.alexandre-bourdas.com/

Saquana
Saquana
22 Place Hamelin
14600 Honfleur
02 31 89 40 80
https://www.alexandre-bourdas.com/

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