Maison Albert Bichot, fondée en 1831, est une prestigieuse maison de vin de Bourgogne dirigée par la sixième génération de la famille Bichot. Elle possède et exploite six domaines viticoles répartis sur plus de 100 hectares dans les principales régions viticoles de Bourgogne, y compris Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise, et Beaujolais. Les domaines incluent Domaine Long-Depaquit, Domaine du Clos Frantin, Château-Gris, Domaine du Pavillon, Domaine Adélie, et Domaine de Rochegrès.
Albert Bichot pratique une viticulture respectueuse de l’environnement, en suivant des méthodes biologiques et durables. La vinification est menée avec une intervention minimale pour préserver l’expression du terroir. Les vins sont soigneusement vieillis en fûts de chêne pour développer des nuances complexes et révéler leur pleine personnalité
