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La cuisson sous vide fait désormais partie intégrante du monde HoReCa, et pas seulement. Les restaurants étoilés, les services de catering, les petits établissements culinaires, mais aussi de nombreuses cuisines…
Les Hautes Roches accueillent un nouveau chef en cuisine : Benjamin Chrétien. À 27 ans, il insuffle modernité et élégance à la gastronomie du lieu, avec une cuisine inspirée du…
Le 23 mars 2025, La Maison dans le Parc accueille Édouard Chouteau pour un déjeuner à quatre mains d’exception, en collaboration avec Charles Coulombeau. Une rencontre gastronomique à ne pas…