Christophe Adam, chef-pâtissier réputé, ancien de la maison Fauchon, a travaillé aux côtés de Pierre Hermé.
Élu meilleur pâtissier en 2015, le chef est aujourd’hui à la tête de nombreux établissements dont l’Eclair de génie.
Suivez les créations du chef-pâtissier sur Instagram.
Ses recettes
-
Desserts
Éclair noix de pécan vanille
par Christophe Adam
-
Desserts
Éclair caramel beurre salé
par Christophe Adam
