Restaurant PROSPER

Avec ses 300 ans d’histoire le Château de Saint-Aubin, entièrement rénové par la famille Piffaut, profite d’une vue imprenable sur le clos de vigne situé en contrebas de la bâtisse, blotti au creux de la combe. Au cœur des plus prestigieuses appellations de Bourgogne, les vins Prosper Maufoux naissent d’une viticulture responsable et durable. Ils sont à découvrir dans ce havre de bien-être où se mêlent expériences œnologiques et gastronomiques. La Maison propose 4 chambres d’hôtes dont la décoration contemporaine et élégante joue avec le charme de l’ancien et le confort de la modernité. Prosper, le nouveau restaurant du Château de Saint-Aubin, dont les rênes ont été confiées au chef étoilé Edouard Mignot, propose une expérience culinaire du terroir dans un cadre lumineux et chaleureux. Coup de cœur pour l’application maison qui permet de faire le tour du vignoble en vélo en totale indépendance tout en profitant de dégustations dans les vignes grâce à des petites vinottes de 5 cl (mini bouteilles de vin) !