Organisé pour le comité interprofessionnel des vins d’Alsace et en présence de plusieurs vignerons, ce déjeuner était l’occasion de faire découvrir ce vignoble, à un parterre de journaliste lyonnais plutôt habitués à déguster des vins de la vallée du Rhône ou du Beaujolais. Au menu, Crémant d’Alsace, Sylvaner, Pinot blanc et Muscat sec pour accompagner l’élégante cuisine de Gaëtan Gentil. Un accord mets et vins réussi et une belle découverte de ces vins blancs plutôt méconnus sur la région.
Sous son air paisible et réfléchi, Gaëtan Gentil est un jeune chef résolu. Au fil de sa carrière, il s’est dessiné des préférences et un projet culinaire singulier en ouvrant…
Il y a des vignobles que l'on contemple avant même de les goûter. Saint-Joseph est de ceux-là. Sur la rive droite du Rhône, entre Cornas et Côte-Rôtie, ses coteaux granitiques…
À l’heure où les habitudes alimentaires oscillent entre quête de praticité et exigence de qualité, une entreprise lyonnaise trace depuis quinze ans un sillon singulier dans le paysage culinaire français.…
Le Pastis Henri Bardouin prend ses quartiers d’été au Kabuki pour proposer 2 ateliers de fabrication dédiés au grand public. L’occasion pour les participants de découvrir ou redécouvrir cet anisé…
