Le jeune Axel Ruga était destiné à finir derrière les fourneaux ! Issu d’une famille de restaurateurs depuis 3 générations, il apprend très vite la cuisine et découvre ainsi sa passion.
Après être passé par La Rotonde (2 étoiles Michelin à l’époque) à Charbonnières-les-Bains, La Pyramide (2 étoiles Michelin) aux côtés du Chef Patrick Henriroux, et la Villa Florentine (1 étoile Michelin) à Lyon 5ème, il devient aujourd’hui chef du Burgundy Lounge.
Cet établissement, spécialisé dans les vins de Bourgogne à Lyon, vous propose des accords mets & vins harmonieux dans un cadre cody et raffiné.
Burgundy Lounge
24 quai Saint-Antoine – Lyon 2ème
Tél. 04 72 04 04 51
