Champignon emblématique de la cuisine asiatique, le shiitaké développe une saveur boisée et umami intense. Sauté à l’ail et au gingembre, glissé dans un bouillon, un wok ou un risotto, il apporte profondeur et caractère aux plats. Un champignon de caractère. Découvrez nos recettes au shiitaké pour une cuisine parfumée.
