Riche et crémeux, le lait de bufflonne est réputé pour donner la plus fine des mozzarellas. Plus dense et plus gras que le lait de vache, il apporte douceur et onctuosité aux fromages frais, desserts lactés et préparations crémeuses. Une matière première d’exception. Découvrez nos recettes au lait de bufflonne pour une cuisine tout en finesse.
