Spécialité de la mer du Nord, le harenga désigne le hareng préparé à la mode traditionnelle, fumé ou mariné. Servi avec des pommes de terre tièdes, des oignons et un filet d’huile, il offre une saveur iodée franche et conviviale. Un classique du Nord. Découvrez nos recettes au harenga pour redécouvrir ce poisson de tradition.
