Une nouvelle fois, les organisateurs nous ont réservé de nombreuses surprises, de la gourmandise, du plaisir pour les yeux et surtout du goût !
Parmi les 80 participants, répartis sur 4 000 m² d’exposition, vous pourrez retrouver des artisans locaux, venus exposer leurs nouveautés, mais également de grands noms de la gastronomie et de la pâtisserie.
Au programme : des démonstrations, des défilés de robes en chocolat, des dégustations, des cours, des ateliers pour les enfants…
– Défilé chocolat :
Le thème sera cette année « Classique réinventé ». Deux défilés par jour (16 et 17h) seront organisés.
Parmi les créateurs, on note la participation de la maison Bernachon, Sébastien Bouillet, Philippe Bel, Willy Ferrier, Romaric Boilley (Délice des Sens), Joël Patouillard, Bruno Saladino, Florent Thevenon, les Chocolats Voisin ainsi que l’IMT de Grenoble.
– Scène gourmande :
De grands chefs, pâtissiers et chocolatiers se succèderont tous les jours sur cette scène pour y présenter de délicieuses recettes, mais aussi pour vous donner leurs tours de main et astuces.
Participeront : Benoit Charvet (Georges Blanc***), Jean Demoures (Le Pavillon Rotonde**), Bernard Mariller (Le Gourmet de Sèze*), Grégory Cuilleron, Florent Thévenon, Yannick Decelle (Le Caro de Lyon), Willy Ferrier, Philippe Riquier (La Réserve à Genève), Romaric Boilley & Antoine Oudinet (Délice des Sens), Eric Prowalski (Les Trésoms) et Pascal Bayle (IMT Grenoble)
– Chocoland :
Ateliers pour enfants et cours de cuisine avec leurs parents
– Des compétitions :
Le vendredi 6 et le samedi 7 novembre se dérouleront les épreuves de sélection de l’équipe qui représentera la France lors de la prochaine Coupe du Monde de la Pâtisserie en 2017.
Le 6ème Master International des Desserts Glacés aura lieu le dimanche 8 novembre sur le Salon.
– Espace goûter :
Sébastien Bouillet proposera aux gourmands des dégustations de madeleines, de financiers, de sablés et de chocolat chauds. Tout pour succomber et se faire plaisir !
Informations pratiques :
Salon du chocolat de Lyon
Centre des Congrès – Cité internationale de Lyon
50 Quai Charles de Gaulle
Prix d’entrée
Tarif spécial ouverture le vendredi 6 novembre : Adulte : 8€
Tarif samedi et dimanche : Adulte : 10€
Tarif enfants : De 3 à 12 ans : 5€
Gratuit pour les moins de 3 ans
Horaires d’ouverture du Salon
de 10h00 à 19h00
