C’est en plein cœur de l’Auxois, dans un cadre bucolique, que le Château Sainte Sabine accueille ses châtelains d’un jour. Tout au long de l’année, Susanne et Jean-Louis Bottigliero, les propriétaires des lieux, sont attachés à apporter une dose de convivialité à cet endroit hors-norme. Pour cela, ils vous donnent rendez-vous une fois par mois, le temps d’une soirée à partager en duo, en famille ou entre amis.
En novembre, Sébastien Henry, ouvrira le bal en concoctant un repas sous le signe de la chasse. Durant cette soirée, le gibier sera célébré comme il se doit avec la présence des Sonneurs de la Vallée de l’Ouche.
Fier de son terroir et de ses Climats, le château bourguignon, vous plongera dans l’ADN du Pinot Noir et du Chardonnay lors d’ateliers œnologiques, organisés 1 fois par mois pour vous initier à la dégustation sur des thématiques différentes : le terroir et les Climats de Bourgogne, les vins en biodynamie ou encore les accords mets et vins…
à compter du printemps prochain, la soirée « vins et fromages » remettra le couvert pour une nouvelle saison. Au menu, le chef de l’établissement élaborera un repas 100 % fromages. époisses, Brillat-savarin, fromage de Cîteaux, Mont d’Or, Comté et Cancoillotte accompagneront les vins de nos viticulteurs Côte d’Oriens…
Notre programme avec le détail de nos soirées est mis à jour en permanence et disponible sur notre site internet :
www.saintesabine.com/fr/nouveautes
Château Sainte Sabine
8 route de Semur
21320 Saint Sabine
03 80 49 22 01
www.saintesabine.com
